解毒清热的酒炒田螺食疗方

时间:02-12 00:57

   [原料]田螺700克,食油15克,葡萄酒(或黃酒)40克,鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜適量。
  
  [制法]將洗淨的田螺用剪刀把尖部剪去一點。炒鍋上火,倒油燒熱,下田螺翻炒,炒至田螺口上的蓋子脫落時,加入酒、蔥、姜同炒幾下,下鹽、醬油,再加適量水焖十分鍾,撒胡椒粉翻勻出鍋即成。
  
  [用法]每日服食1~2次。
  
  [功效]除濕解毒,清熱利水。
  
  [主治]用于痔瘡、脫肛、子宮脫垂、胃酸過多。
  
  [按語] 田螺性寒,味甘,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等,具有清熱利水之功效。可用于小便不利、熱痛、黃疸、水腫、消渴、目赤、便血、腫痛等。

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