補氣益精香菇西施舌食疗方

时间:02-15 23:19

   [原料〕
   鮮西施舌(鮮蛤)1000克,水發香菇50克,豬肉片100克,料酒、精鹽、姜片各適量。

  〔制法〕
  (1)將鮮蛤放鍋中加水,上火燒煮到張開殼,撈出去殼取肉,去內髒洗淨。
  (2)將蛤肉置蒸碗中,鋪上肉片、香菇片、姜片,加水適量和料酒、鹽,置恢姓舻绞鞝€即可出皇钞f。

  [特點〕
   蛤肉、豬肉鮮香,香菇滑潤,此菜鹹香適口。

 〔功效〕
  蛤肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B2等成分。其性寒味鹹,有清熱利濕、化痰散結、利水調經之功效。《本草從新》記有蛤肉“補陰益精、潤髒腑、止煩渴”的功效。因蛤肉含碘,能維持甲狀腺功能正常功能,故有烏發秀發的功效。蛤肉配以滋補氣血的豬肉和能提高人體免疫力的香菇,故健美效果甚佳。此菜健美效果重在滋補強壯,補氣益精,烏發,延年益壽。  

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